Metsorten

Honigwein ist nicht gleich Honigwein – Metsorten   Welche Metsorten gibt es eigentlich? Viele von euch werden wahrscheinlich gar nicht wissen, DASS es verschiedene Sorten gibt.  Dieser Artikel wird euch nicht helfen das Universum zu verstehen, aber er wird...

Simplex Filter

Simplex Filter Vorneweg: der Simplex Filter ist perfekt für den Hobbygebrauch! In diesem Beitrag zeige ich euch wie der Simplexfilter aufgebaut ist, was beim Zusammenbau zu beachten ist und wie die Filterschichten einzusetzen sind. Der Simplexfilter besteht aus einem...

Vinometer

Vinometer Vinometer werden häufig zur Bestimmung des Alkoholgehaltes verwendet. Viele Hobbybrauer, die Honigwein oder Fruchtweine herstellen verwenden sie. Ich muss gestehen, ich habe mir auch zuerst eines besorgt und dann nachgelesen. Prinzipiell war ich von den...

Öchslewaage

Öchslewaage Öchlsewaagen dienen der Bestimmung der Zuckermenge in eurem Ansatz. Damit könnt ihr schätzen, wieviel Alkohol bei vollständiger Gärung zu erwarten wäre. Weiterhin könnt ihr mit einer Öchslewaage den Gärungsverlauf kontrollieren und dadurch eventuelle...

Die Säure im Wein einstellen

Gesamtsäure bestimmen und einstellen Weine, die wenig Säure (Gesamtsäure) enthalten schmecken wie eingeschlafene Füße. Hier erfahrt ihr wie ihr die Gesamtsäure messen und einstellen könnt. Vor allem reine Honigweinen fehlt es deutlich an Säure, da Honig von Natur aus...

Wein Gerätschaften sterilisieren

Desinfizieren des Equipments Desinfizieren oder sterilisieren? Wo ist da der Unterschied? Was tatsächlich nötig ist, und wie ihr am besten vorgeht erfahrt ihr in diesem Beitrag. Wichtig ist, dass das Equipment, das ich euch schon in meinem Video „Metherstellung...