Die Säure im Wein einstellen

Gesamtsäure bestimmen und einstellen Weine, die wenig Säure (Gesamtsäure) enthalten schmecken wie eingeschlafene Füße. Hier erfahrt ihr wie ihr die Gesamtsäure messen und einstellen könnt. Vor allem reine Honigweinen fehlt es deutlich an Säure, da Honig von Natur aus...

Wein Gerätschaften sterilisieren

Desinfizieren des Equipments Desinfizieren oder sterilisieren? Wo ist da der Unterschied? Was tatsächlich nötig ist, und wie ihr am besten vorgeht erfahrt ihr in diesem Beitrag. Wichtig ist, dass das Equipment, das ich euch schon in meinem Video „Metherstellung...